10 ความจริงที่น่าสนใจ About The history of chocolate and how it's made

Transcript:

Languages:

• ช็อคโกแลตมาจากถั่วโกโก้ที่พบในอเมริกาใต้และนำไปยังยุโรปโดยนักสำรวจชาวสเปนในศตวรรษที่ 16
• เริ่มแรกช็อคโกแลตจะถูกบริโภคเป็นเครื่องดื่มและส่วนผสมยาเท่านั้น
• กระบวนการทำช็อคโกแลตรวมถึงถั่วโกโก้สีการหมักการอบแห้งการคั่วและบดอีกครั้ง
• ช็อคโกแลตสีขาวไม่ใช่ช็อคโกแลตจริง ๆ เพราะไม่มีถั่วโกโก้บด
• ประวัติความเป็นมาของช็อคโกแลตมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมของ Aztec และ Maya ซึ่งใช้ถั่วโกโก้เป็นสกุลเงินและเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์
• ในศตวรรษที่ 19 เทคโนโลยีใหม่ช่วยให้การผลิตช็อคโกแลตในขนาดใหญ่และทำให้ราคาไม่แพงมากขึ้น
• ช็อคโกแลตได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปเป็นเครื่องดื่มสุดหรูที่พวกขุนนางสามารถเพลิดเพลินได้เท่านั้น
• ช็อคโกแลตถือเป็นอาหารโป๊เพราะมันมีสารประกอบ phenyilethlamine ซึ่งสามารถเพิ่มการผลิตโดปามีนและฮอร์โมนเซโรโทนิน
• บริษัท ช็อคโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในโลกในปัจจุบันคือ Nestle ซึ่งผลิตแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเช่น Kitkat, Crunch และ Milky Bar
• การบริโภคช็อคโกแลตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในวันพิเศษเช่นวาเลนไทน์และอีสเตอร์