Η ελαιογραφία υπήρξε από τον 15ο αιώνα στην Ευρώπη.
Το πετρέλαιο που χρησιμοποιείται σε ελαιογραφίες είναι λάδι λιναρόσπορο ή έλαιο καρυδιού.
Οι ελαιογραφίες χρειάζονται πολύ χρόνο για να στεγνώσουν, μπορούν να φτάσουν αρκετές εβδομάδες ή ακόμα και το φεγγάρι.
Οι τεχνικές ελαιογραφίας επιτρέπουν στους καλλιτέχνες να κάνουν αποχρώσεις και λεπτομέρειες που είναι λεπτές και ρεαλιστικές.
Μερικοί διάσημοι καλλιτέχνες που χρησιμοποιούν τεχνικές ελαιογραφίας, όπως οι Leonardo da Vinci, Rembrandt και Vincent van Gogh.
Μπορούν να γίνουν ελαιογραφίες σε καμβά, ξύλο ή άλλες επιφάνειες που υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδική βαφή λαδιού.
Χρώμα σε ελαιογραφίες μπορεί να αναμειχθεί για να δημιουργήσει απεριόριστα χρώματα.
Μερικοί καλλιτέχνες χρησιμοποιούν τεχνικές Impasto, όπου η βαφή λαδιού δίνεται πίεση και δίνεται στην επιφάνεια με ένα παχύ στρώμα.
Οι ελαιογραφίες μπορούν να καθαριστούν και να αποκατασταθούν από εμπειρογνώμονες αποκατάστασης.
Οι τεχνικές ελαιογραφίας εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται από σύγχρονους καλλιτέχνες και να συνεχίζουν να αναπτύσσονται με τη χρήση νέας τεχνολογίας και υλικών.