השם קרנבל מגיע מהקרנאוואלה הלטינית שפירושה Addio, Carne! מה שאומר להתראות, בשר! מכיוון שבאותה תקופה אנשים לעתים קרובות קיימו פסטיבלים לפני שנכנסו לצום נוצרי.
השם קרנבל מגיע מהקרנאוואלה הלטינית שפירושה Addio, Carne! מה שאומר להתראות, בשר! מכיוון שבאותה תקופה אנשים לעתים קרובות קיימו פסטיבלים לפני שנכנסו לצום נוצרי.
קרנבל התגלה לראשונה בעיר ונציה במאה ה -12.
מלבד ונציה, ערים בברזיל כמו ריו דה ז'ניירו וסלבדור מפורסמות גם הן בזכות חגיגות הקרנאוול התוססות שלהן.
במארדי גרא, אירוע מפורסם של קרנאוול בניו אורלינס, אנשים חובשים כובעים צבעוניים וללאן.
במדינות מסוימות כמו ספרד, חגיגת הקרנאוול מסתיימת בלה קוואמה דה לה סרדינה שפירושה שריפת סרדינים.
בבלגיה, קרנבל נערך בדרך כלל במשך שלושה ימים ומתחיל ביום ראשון לפני חג האש.
באיטליה, Carnaval נערך במשך שלושה שבועות ומתחיל ביום ראשון שלפני חופשת האפר.
בספרד אנשים לובשים בגדים מסורתיים וריקוד פלמנקו במהלך חגיגת הקרנאוול.
בגרמניה, קרנבל ידוע בשם קרנבל או פשש ומוחזק במשך מספר ימים לפני חופשת האפר.
בצרפת, קרנבל מפורסם בזכות Carnaval de Nice המתקיים בעיר ניס ומציג מצעד פרחים יפהפה.
