Is saineolaí é Sommelier i saol an fhíona agus i ndeochanna alcólacha eile.
Tagann an focal sommelier ó Fhraincis a chiallaíonn seirbhísigh fíona.
Le bheith ina sommelier, ní mór eolas fairsing a bheith aige ar na cineálacha fíonchaora, conas a dhéanamh agus a chur i láthair, chomh maith le péirí bia a mheaitseálann an fíon.
Tá trí leibhéal de dheimhniú sommelier ann, eadhon tosaigh, deimhnithe, agus máistir.
Ní mór go mbeadh an cumas ag Sommelier an fíon ceart a roghnú le haghaidh imeachtaí nó bialanna áirithe, agus na scileanna a bheith acu chun fíon a sheirbheáil i gceart.
De ghnáth bíonn an cumas ag Sommelier blas agus cumhra na bhfíonchaora a aithint ach é a phógadh agus a bhlaiseadh.
Tá taithí ag go leor sommelier ag obair i mbialann só nó i gcúig óstán.
Is minic a d'fhreastail Sommelier ar imeachtaí agus ar chomórtais blaiseadh fíona sommelier.
I measc na sommelier cáiliúil domhanda tá Gerard Basset, Andreas Larsson, agus Madeline Triffon.
Is féidir le bheith i do sommelier a bheith ina ghairm bheatha an -bhrabúsach agus tuar dóchais inti freisin.
