Craft beer adalah bir yang dibuat secara tradisional dan terbatas dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.
Istilah "craft beer" pertama kali dipopulerkan di Amerika Serikat pada tahun 1980-an.
Untuk membuat craft beer, brewer harus secara manual mengatur suhu, waktu, dan bahan-bahan yang digunakan.
Craft beer memiliki rasa yang unik dan variatif, mulai dari rasa buah-buahan hingga rasa rempah-rempah.
Untuk membuat craft beer, brewer seringkali memilih bahan-bahan lokal untuk memberikan karakter yang unik pada bir.
Craft beer seringkali memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi daripada bir komersial biasa.
Ada berbagai jenis craft beer, seperti IPA (India Pale Ale), Stout, Porter, dan masih banyak lagi.
Konsumen craft beer biasanya sangat peduli dengan kualitas dan keunikan rasa bir yang mereka minum.
Craft beer seringkali dijual di tempat-tempat yang khusus menyediakan bir, seperti bar atau restoran.
Industri craft beer terus berkembang pesat di seluruh dunia, termasuk di Indonesia, dengan semakin banyaknya brewer lokal yang memproduksi bir berkualitas tinggi.
