Hiina toit erineb suuresti ja hõlmab palju erinevaid piirkondlikke roogasid kogu riigis.
Enamik hiina toite keedetakse, kasutades traditsioonilisi toiduvalmistamise tehnikaid, näiteks segatud, keedetud ja praetud.
Paljud Hiina toidud on kuulsad kogu maailmas, näiteks kananuudlid, pelmeenid ja bakpao.
Paljud hiina toidud, mis kasutavad ainulaadseid koostisosi, näiteks pardi munakoore, mustad seened ja kana maks.
Enamik Hiina toite on väga tervislikud, kuna nad kasutavad palju köögivilju ja värskeid koostisosi.
Paljud Hiina toidud on seotud traditsioonide ja kultuuriga, näiteks Hiina uusaasta ajal pakutavat toitu.
Hiina toit on ka taimetoitlaste jaoks väga mitmekesine, kuna paljud toidud, mis kasutavad tofu, tempehi ja köögivilju.
Paljud Hiina toidud on väga vürtsikad ja kasutavad vürtse nagu tšilli ja szechuani pipar.
Paljud hiina toidud pakutakse suurtes portsjonites, mida jagada, muutes selle sobivaks pere või sõpradega söömiseks.
Hiina toit on ka väga populaarne kogu maailmas ja see on kohandatud sellisteks ainulaadseteks variatsioonideks nagu Hiina-innesoesia ja Hiina-Ameerika.
