Indonéz nyelven a szalonnát füstölt sertéshúsnak hívják.
A füstölt sertéshúst általában kiegészítő összetevőkként használják az edényekben, például pizzában, hamburgerekben és szendvicsekben.
Az Indonéziában értékesített szalonna nagy részét az Egyesült Államokból vagy Ausztráliából importálják.
Az indonéz többség muszlim kultúrájában a szalonnát haramnak tekintik, nem pedig halalfogyasztásra.
Az Indonéziában található néhány étterem és kávézó azonban a nem muszlim fogyasztók menüjében szalonnát szolgál fel.
A szalonna magas só- és zsírtartalma növeli a szívbetegség kockázatát, ha túlzottan fogyasztják.
A szalonna B-12-vitamint, fehérjét és vasat tartalmaz a test számára.
Egyes Indonéziában a szalonnát luxus és exkluzív ételnek tekintik, mivel az ár meglehetősen drága.
A szalonna további összetevőként is felhasználható a hagyományos indonéz konyhában, például sült rizsben és sült tészta.
A szalonna sokféle variációja létezik, beleértve a szalonna juhar, a szalonna jalapeno és a szalonna sajtot, amelyek mindegyike Indonéziában található.
