Zmrzlina byla poprvé představena v Indonésii ve 20. letech 20. století obchodníkem zmrzliny z Nizozemska.
Nejoblíbenějším vkusem zmrzliny v Indonésii je vanilková chuť, následovaná čokoládou a jahodami.
Smažená zmrzlina je populární občerstvení v Indonésii, kde jsou zmrzlinové kuličky zabaleny moukou chleba a smažené v horkém oleji.
Durian Ice Cream je varianta zmrzliny, která je v Indonésii velmi populární, zejména mezi fanoušky Durian.
V Indonésii se zmrzlina často prodává v pěším vozíku zvaném mobilní zmrzlina.
Zmrzlina s příchutí zelených fazolí a černá lepicí rýžová páska je velmi oblíbená místní inovace v Indonésii.
Zmrzlina s příchutí Targe a Bandrek Tea je také oblíbená v Indonésii, protože oba nápoje jsou v Indonésii velmi dobře známy.
Kvůli horkému tropickému klimatu Indonésie je zmrzlina v této zemi velmi oblíbeným kondicionačním jídlem.
Zmrzlina se také často používá jako složka v nápojích, jako jsou mléčné koktejly a kávová led.
V Indonésii je každoroční festival zmrzliny s názvem Indonéský zmrzlinový festival, kde se shromažďují výrobci zmrzliny z celé Indonésie, aby předváděli své výrobky.
