Zmrzlina bola prvýkrát predstavená v Indonézii v 20. rokoch 20. storočia obchodníkom so zmrzlinou z Holandska.
Najobľúbenejšou chuťou zmrzliny v Indonézii je vanilková príchuť, po ktorej nasleduje čokoláda a jahody.
Vyprážaná zmrzlina je populárne občerstvenie v Indonézii, kde sú loptičky zmrzliny zabalené s chlebovou múkou a vyprážané v horúcom oleji.
Durian Ice Cream je variant zmrzliny, ktorá je v Indonézii veľmi populárna, najmä medzi durianskymi fanúšikmi.
V Indonézii sa zmrzlina často predáva v vychádzkovom vozíku nazývanom mobilná zmrzlina.
Zemná smotana s príchuťou zelenej fazule a čierna lepkavá ryžová páska je veľmi populárna miestna inovácia v Indonézii.
V Indonézii je populárna aj zmrzlina s príchuťou čaju Targe a Bandrek, pretože tieto dva nápoje sú v Indonézii veľmi dobre známe.
Z dôvodu Indonézie v horúcom tropickom podnebí, zmrzlina je v tejto krajine veľmi populárnym jedlom.
Zmrzlina sa často používa ako prísada v nápojoch, ako sú kokteily a kávový ľad.
V Indonézii sa koná každoročný festival zmrzliny s názvom Indonézsky festival zmrzliny, kde sa producenti zmrzliny z celej Indonézie zhromažďujú, aby predviedli svoje výrobky.
