İndoneziyadakı şokolad tarixi Hollandiya müstəmləkə dövründə, 1700-cü illərdə İndoneziyaya kakaonu təqdim etdikdə başladı.
Əvvəlcə şokolad yalnız İndoneziyadakı Hollandiyalı insanlar tərəfindən istehlak edildi, lakin tədricən İndoneziyalılar da şokoladdan zövq almağa başladılar.
İndoneziyadakı məşhur şokolad markalarından biri 1951-ci ildə ilk dəfə təqdim olunan gümüş kraliçadır.
İndoneziyadakı şokolad əsasən Java, xüsusən də Jember Sahəsində, Şərqi Java şəhərində istehsal olunur.
İndoneziyada, şokolad, Hollandiya dili şokoladından gələn şokolad və ya şokolad kimi tanınır.
Şokolad İndoneziyada lüks bir qida hesab olunur və doğum günləri və ya toylar kimi xüsusi tədbirlərdə hədiyyə olaraq tez-tez verilir.
Şokoladdan istifadə edən ənənəvi İndoneziya qidalarından biri, ümumiyyətlə şokolad, pendir və ya lobya ilə doldurulmuş və doldurulmuş xəmirdən ibarət şirin bir Martabakdır.
İndoneziya hər il təxminən 300.000 ton istehsal edən dünyanın ən böyük kakao istehsalçılarından biridir.
İndoneziyada yanaşı, şokolad, həmçinin kakaonun mənşəyi yeri olan Mesoamerikada uzun bir tarixə malikdir.
2013-cü ildə İndoneziyada, bütün dünyanın hər yerindən müxtəlif növ şokolad nümayiş etdirən Balidə keçirilən birinci Dünya Şokolad Festivalı keçirildi.
