Restoran pertama yang memperkenalkan konsep restoran moden ialah Monsieur Boulang pada tahun 1765.
Restoran terkenal Gordon Ramsay pada mulanya mahu menjadi pemain bola sepak profesional sebelum kecederaan.
Chef terkenal dan restoran Wolfgang Puck dilahirkan di Austria dan dibesarkan di sebuah kampung kecil di Styria.
Restoran terkenal Nobuyuki Nobu Matsuhisa pada mulanya bermimpi menjadi pelakon sebelum memutuskan untuk memberi tumpuan kepada dunia masakan.
Danny Meyer, sebuah restoran terkenal di New York City, mempunyai lebih daripada 30 restoran dan kafe di seluruh dunia.
Chef terkenal dan restoran Jamie Oliver mempunyai stesen televisyen sendiri di UK yang menyiarkan program memasak dan sosial.
Alice Waters, seorang chef dan restoran terkenal di Amerika Syarikat, adalah pengasas restoran organik pertama di negara ini, Chez Panisse.
Restaurateur terkenal Jean-Georges Vongerichten telah membuka lebih daripada 30 restoran di seluruh dunia, termasuk beberapa yang mempunyai bintang Michelin.
Restoran terkenal David Chang adalah pengasas Momofuku, sebuah rantaian restoran terkenal yang menyajikan makanan Asia moden.
Restoran terkenal Emeril Lagasse mempunyai kerjaya yang panjang di televisyen, termasuk pertunjukan memasak dan rancangan realiti seperti Top Chef.
