Sandwich lần đầu tiên được tạo ra bởi Bá tước Sandwich vào năm 1762, người đã yêu cầu bánh mì đổ đầy để có thể ăn bằng một tay khi chơi bài.
Từ bánh sandwich xuất phát từ tên Earl of Sandwich, và được ước tính lần đầu tiên được sử dụng vào năm 1765.
Không có quy tắc tiêu chuẩn nào liên quan đến loại bánh mì phải được sử dụng để làm bánh sandwich. Một số bánh mì thường được sử dụng là bánh mì trắng, bánh mì lúa mì, bánh mì lớp và bánh mì ciabatta.
Bánh sandwich phổ biến nhất trên thế giới là bánh sandwich phô mai và bánh mì nướng.
Sandwich cũng có thể được làm bằng cách sử dụng gạo để thay thế cho bánh mì, chẳng hạn như onigiri (gạo hình tam giác với làm đầy) từ Nhật Bản.
Sandwich không chỉ được sử dụng làm thực phẩm, mà còn là biểu tượng của chính trị và tự do. Một ví dụ là một chiếc bánh sandwich có biệt danh The Liberty Sandwich trong Thế chiến I ở Hoa Kỳ.
Có một số loại bánh sandwich có tên phù hợp với địa điểm ban đầu của chúng, chẳng hạn như Reuben Sandwich có nguồn gốc từ Hoa Kỳ và Croque-Monsieur có nguồn gốc từ Pháp.
Sandwich cũng có thể được lấp đầy với các thành phần bất thường, chẳng hạn như kem hoặc chuối chiên.
Ở Anh, bánh sandwich thường được phục vụ với trà tại bữa tiệc trà truyền thống.
Sandwich cũng có thể được sử dụng như một món ăn sáng lành mạnh và bổ dưỡng với nhồi như rau, trứng, và thịt gà hoặc thịt bò thấp.
