Gurmaniškas maistas paprastai laikomas maistu, pagamintu iš aukštos kokybės ingredientų, ir apdorojamas sudėtingesniais metodais.
Gurmaniškas maistas dažnai patiekiamas nedidelėmis porcijomis ir gražiai dekoruojamas, todėl jis atrodo labai patrauklus.
Kai kurių rūšių gurmaniškų maisto produktų, populiarių Indonezijoje, yra suši, kepsnys ir jūros gėrybės.
Gurmaniškas maistas dažnai parduodamas už kainą, kuri yra gana brangi, todėl juo gali patikti tik žmonės, turintys didelį biudžetą.
Kai kurie Indonezijos restoranai specialiai patiekia gurmanišką maistą, pavyzdžiui, gurmaniškų savitarnos restoranus Džakartoje.
Gurmaniškas maistas dažniausiai randamas aukštos klasės restoranuose, penkių žvaigždučių viešbučiuose ir kruizuose.
Gurmaniškas maistas taip pat dažnai naudojamas kaip dovana ar suvenyras, pavyzdžiui, gurmaniškas šokoladas ar aukštos kokybės vynas.
Kai kurie maisto ingredientai, kurie dažnai naudojami gurmanų maiste Indonezijoje, yra triufeliai, foie gras ir wagyu jautiena.
Gurmaniškas maistas taip pat dažnai patiekiamas su unikaliais metodais, tokiais kaip molekulinė gastronomija ar skysto azoto naudojimo technika.
Gurmaniškas maistas dažnai siejamas su sklandžiais ir elegantiškais skoniais, todėl jis tampa teisingu pasirinkimu specialiems renginiams ar romantiškai vakarienei.
