Thực phẩm cho người sành ăn thường được coi là một thực phẩm làm từ các thành phần chất lượng cao và được chế biến bằng các kỹ thuật tinh vi.
Thức ăn cho người sành ăn thường được phục vụ trong một phần nhỏ và được trang trí đẹp mắt, do đó làm cho nó trông rất hấp dẫn.
Một số loại thực phẩm cho người sành ăn phổ biến ở Indonesia bao gồm sushi, bít tết và hải sản.
Thực phẩm cho người sành ăn thường được bán với giá khá đắt, vì vậy nó chỉ có thể được hưởng bởi những người có ngân sách lớn.
Một số nhà hàng ở Indonesia đặc biệt phục vụ các món ăn cho người sành ăn, chẳng hạn như các nhà hàng tự chọn cho người sành ăn ở Jakarta.
Thức ăn ngon thường được tìm thấy trong các nhà hàng cao cấp, khách sạn năm sao và tàu du lịch.
Thức ăn ngon cũng thường được sử dụng làm quà tặng hoặc quà lưu niệm, chẳng hạn như sô cô la sành ăn hoặc rượu vang chất lượng cao.
Một số thành phần thực phẩm thường được sử dụng trong thực phẩm cho người sành ăn ở Indonesia bao gồm nấm cục, gan ngỗng và thịt bò Wagyu.
Thực phẩm cho người sành ăn cũng thường được phục vụ với các kỹ thuật độc đáo, chẳng hạn như ẩm thực phân tử hoặc kỹ thuật sử dụng nitơ lỏng.
Thức ăn ngon thường được liên kết với hương vị mịn màng và thanh lịch, để nó trở thành lựa chọn đúng đắn cho các sự kiện đặc biệt hoặc bữa tối lãng mạn.
