Plátky chleba poprvé vyráběl v roce 1928 společností Chillicothe Baking Company v Missouri ve Spojených státech.
Myšlenka nakrájet chléb na tenké plátky pocházela od prodejce chleba jménem Otto Frederick Rohwedder.
Rohwedder tráví 16 let za vývoj prvního automatického stroje na řezání chleba, který může produkovat rovnoměrný nakrájený chléb.
Zpočátku se většina lidí nezajímá o nakrájený chléb, protože raději stříhá svůj vlastní chléb, aby byl čerstvější.
Krásný chléb se během velké deprese stává velmi populární, protože je ekonomičtější a praktičtější.
Během druhé světové války byl nakrájený chléb ve Spojených státech prodán v omezeném množství, protože surovina chleba byla odebrána pro použití ve vojenské produkci potravin.
V roce 1943 bylo nakrájené chléb povoleno být zaprodukován v mši poté, co to vláda Spojených států dovolila v rámci většího válečného úsilí.
Plátky chleba může vydržet déle než celý chléb, protože tenké plátky umožňují snadněji proudit vzduch.
V Anglii byl zvyk rozřezat chléb na tenké plátky až do šedesátých let.
V této době je nakrájený chléb k dispozici v různých typech a velikostech plátků a používá se jako ingredience pro sendviče, toast chleba a další potraviny.
