Bánh mì thái lát được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1928 bởi Công ty nướng Chillicothe ở Missouri, Hoa Kỳ.
Ý tưởng cắt bánh mì thành những lát mỏng đến từ một người bán bánh mì tên là Otto Frederick Rohwedder.
Rohwedder dành 16 năm để phát triển máy cắt bánh mì tự động đầu tiên có thể tạo ra bánh mì cắt lát đồng nhất.
Ban đầu, hầu hết mọi người không quan tâm đến bánh mì thái lát vì họ thích tự cắt bánh mì để làm cho nó tươi hơn.
Bánh mì thái lát trở nên rất phổ biến trong thời kỳ trầm cảm lớn vì nó kinh tế và thiết thực hơn.
Trong Thế chiến II, bánh mì cắt lát ở Hoa Kỳ đã được bán với số lượng hạn chế vì nguyên liệu thô của bánh mì được sử dụng để sử dụng trong sản xuất thực phẩm quân sự.
Năm 1943, bánh mì cắt lát được phép sản xuất lại trong khối lượng sau khi chính phủ Hoa Kỳ cho phép nó như một phần của nỗ lực chiến tranh lớn hơn.
Bánh mì cắt lát có thể kéo dài hơn toàn bộ bánh mì vì các lát mỏng cho phép không khí chảy dễ dàng hơn.
Ở Anh, thói quen cắt bánh mì thành những lát mỏng là không phổ biến cho đến những năm 1960.
Tại thời điểm này, bánh mì cắt lát có sẵn trong nhiều loại và kích cỡ của lát cắt, và được sử dụng làm nguyên liệu cho bánh sandwich, bánh mì nướng và các loại thực phẩm khác.
