Mkate uliokatwa ulitengenezwa kwa mara ya kwanza mnamo 1928 na Kampuni ya Kuoka ya Chillicothe huko Missouri, United States.
Wazo la kukata mkate katika vipande nyembamba yalitoka kwa muuzaji wa mkate anayeitwa Otto Frederick Rohwedder.
Rohwedder hutumia miaka 16 kukuza mashine ya kwanza ya kukata mkate moja kwa moja ambayo inaweza kutoa mkate uliokatwa.
Hapo awali, watu wengi hawapendezwi na mkate uliokatwa kwa sababu wanapendelea kukata mkate wao ili kuifanya iwe safi.
Mkate uliokatwa unakuwa maarufu sana wakati wa unyogovu mkubwa kwa sababu ni ya kiuchumi zaidi na ya vitendo.
Wakati wa Vita vya Kidunia vya pili, mkate uliokatwa nchini Merika uliuzwa kwa kiwango kidogo kwa sababu malighafi ya mkate ilichukuliwa kwa matumizi ya uzalishaji wa chakula cha jeshi.
Mnamo 1943, mkate uliokatwa uliruhusiwa kutolewa tena baada ya serikali ya Merika kuiruhusu kama sehemu ya juhudi kubwa ya vita.
Mkate uliokatwa unaweza kudumu muda mrefu kuliko mkate mzima kwa sababu vipande nyembamba huruhusu hewa kutiririka kwa urahisi zaidi.
Huko Uingereza, tabia ya kukata mkate katika vipande nyembamba haikupendeza hadi miaka ya 1960.
Kwa wakati huu, mkate uliokatwa unapatikana katika aina na ukubwa wa vipande, na hutumiwa kama viungo vya sandwichi, mkate wa toast, na vyakula vingine.
