10 Ffeithiau Diddorol About Culinary science and food experimentation

Transcript:

Languages:

• Mae gwyddoniaeth goginiol yn gyfuniad o arlwyo a gwyddoniaeth.
• Mae llawer o fwydydd rydyn ni'n eu bwyta bob dydd wedi mynd trwy broses arbrofol a datblygu.
• Mae ffactorau fel cynhwysion, technegau coginio a chyflwyniadau yn dylanwadu ar flas bwyd.
• Gall gwahanol dechnegau coginio gynhyrchu gweadau a blasau gwahanol yn yr un bwyd.
• Gall lliw bwyd effeithio ar archwaeth oherwydd bod gweledigaeth yn un o'r synhwyrau sy'n rhan o'r broses fwyta.
• Gall ychwanegu cynhwysion fel halen, siwgr a braster effeithio ar flas a chysondeb bwyd.
• Mae gwyddoniaeth goginiol hefyd yn dysgu am faeth ac iechyd, yn ogystal â sut i wneud bwyd iach a maethlon.
• Gellir defnyddio bwydydd hefyd ar gyfer therapi neu driniaeth, megis defnyddio sbeisys i drin rhai afiechydon.
• Mae gwyddonwyr coginiol yn parhau i gynnal ymchwil ac arbrofion i greu bwyd newydd a chynyddu bwyd sy'n bodoli eisoes.
• Gall bwyd hefyd fod yn offeryn i fynegi hunaniaeth ddiwylliannol a thraddodiadol.