10 Interesants Fakts About Culinary science and food experimentation

Transcript:

Languages:

• Kulinārijas zinātne ir ēdināšanas un zinātnes kombinācija.
• Daudzi pārtikas produkti, ko mēs ēdam ikdienā, ir izgājuši eksperimentālu un attīstības procesu.
• Pārtikas garšu ietekmē tādi faktori kā sastāvdaļas, gatavošanas paņēmieni un prezentācijas.
• Dažādas gatavošanas metodes vienā un tajā pašā ēdienā var radīt dažādas faktūras un garšas.
• Pārtikas krāsa var ietekmēt apetīti, jo redze ir viena no maņām, kas saistītas ar ēšanas procesu.
• Sastāvdaļu, piemēram, sāls, cukura un tauku, pievienošana var ietekmēt pārtikas garšu un konsistenci.
• Kulinārijas zinātne uzzina arī par uzturu un veselību, kā arī par to, kā pagatavot veselīgu un barojošu ēdienu.
• Pārtiku var izmantot arī terapijai vai ārstēšanai, piemēram, garšvielu izmantošana noteiktu slimību ārstēšanai.
• Kulinārijas zinātnieki turpina veikt pētījumus un eksperimentus, lai radītu jaunu pārtiku un palielinātu esošo pārtiku.
• Pārtika var būt arī līdzeklis kultūras un tradicionālās identitātes izteikšanai.