Havai köök on Polüneesia, Aasia ja Ameerika kultuuride mõju tulemus.
Poke on Hawaiil populaarne roog, mis on valmistatud toorkalatükkidest, mis on segatud selliste koostisosadega nagu küüslauk, sibul, sojakaste ja tšilli.
Havai traditsioonilised toidud, näiteks Kalua siga, valmistatakse kuuma kividega kuumutatud muldades aurutatud sigade abil.
Rämpspost, sealihast ja singist valmistatud konserveeritud liha, väga populaarne Hawaiil ja seda kasutatakse sageli sellistes roogades nagu rämpsposti musubi.
Muude Hawaii populaarsete roogade hulka kuuluvad Loco Moco, mis koosneb riisist, veiseliha burgeritest, munadest ja šokolaadikastmest.
Poi, Hawaii põhitoidud, mis on valmistatud kääritatud taro mugulatest, on sellised tekstuurid nagu pudru ja tavaliselt süüakse seda käsitsi.
Hawaiil populaarsed magustoidud hõlmavad raseeritud jää, raseeritud jää puuviljade ja kookoskreemisiirupiga.
Traditsioonilisi Hawaii roogasid pakutakse tavaliselt suurtes portsjonites ja süüakse koos pere ja sõpradega.
Paljud Hawaii restoranid kasutavad värskeid koostisosi aedadest ja kohalikust merest.
Nõud ja joogid nagu Mai Tai, Blue Hawaii ja Pina Colada on pärit Hawaiilt ja on inspireeritud saare looduslikust ilust.
