Havajų virtuvė yra Polinezijos, Azijos ir Amerikos kultūrų įtakos rezultatas.
„Poke“ yra populiarus patiekalas Havajuose, pagamintas iš žalių žuvų gabalų, sumaišytų su tokiais ingredientais kaip česnakai, svogūnai, sojos padažas ir čili.
Havajų tradiciniai patiekalai, tokie kaip Kalua kiaulė, yra paruošti garuojant kiaules šildomuose dirvožemiuose su karštais akmenimis.
Šlamšto, konservuotos mėsos, pagamintos iš kiaulienos ir kumpio, labai populiari Havajuose ir dažnai naudojama tokiuose patiekaluose kaip „Spam Musubi“.
Kiti populiarūs patiekalai Havajuose yra „Loco Moco“, kurį sudaro ryžiai, jautienos mėsainiai, kiaušiniai ir šokolado padažas.
POI, Havajų kuokšteliniai maistas, pagamintas iš fermentuotų taro gumbų, turi tokias faktūras kaip košė ir paprastai valgoma rankomis.
Tradiciniai Havajų patiekalai paprastai patiekiami didelėmis porcijomis ir valgomi kartu su šeima ir draugais.
Daugelyje Havajuose restoranų naudojami švieži ingredientai iš sodų ir vietinės jūros.
Patiekalai ir gėrimai, tokie kaip Mai Tai, Mėlynieji Havajai ir Pina Colada, yra iš Havajų ir juos įkvepia natūralus salos grožis.
