Ang kalabasa o kalabasa ay isa sa mga pinakatanyag na prutas sa taglagas.
Ang kulay kahel sa kalabasa ay nagmula sa mga carotenoids na tinatawag na beta-karotina.
Ang kalabasa ay isang prutas na maaaring kainin, ngunit mayroon ding isang uri ng kalabasa na ginagamit lamang bilang isang dekorasyon lamang.
Ang kalabasa ay isang uri ng prutas na naglalaman ng maraming mahahalagang hibla at nutrisyon tulad ng bitamina A, potassium, at antioxidant.
Ang matamis na lasa sa kalabasa ay nagmula sa natural na asukal na matatagpuan dito.
Ang laki ng kalabasa ay maaaring napakalaki, at maaari ring maabot ang higit sa 1,000 kg.
Ang kalabasa ay nakatanim at naproseso bilang pagkain nang higit sa 7,500 taon.
Ang kalabasa ay ginagamit bilang pangunahing sangkap sa paggawa ng mga tipikal na pinggan tulad ng sopas ng kalabasa, kalabasa pie, at cake ng kalabasa.
Sa Estados Unidos, ang tradisyon ng Halloween ay gumagamit ng maraming kalabasa bilang isang dekorasyon at inukit sa isang nakakatakot na mukha na tinatawag na jack-o-lantern.
Ang kalabasa ay ginagamit din bilang isang sangkap sa paggawa ng isang inumin na tinatawag na Pumpkin Spice Latte, na napakapopular sa taglagas sa North America.
