Kabak veya balkabağı sonbahardaki en popüler meyvelerden biridir.
Kabaktaki turuncu renk, beta-karoten adı verilen karotenoidlerden gelir.
Kabak yenebilen bir meyvedir, ancak sadece sadece dekorasyon olarak kullanılan bir balkabağı da vardır.
Kabak, A vitamini, potasyum ve antioksidanlar gibi birçok önemli lif ve besin içeren bir meyve türüdür.
Kabaktaki tatlı tat, içinde bulunan doğal şekerden gelir.
Kabak büyüklüğü çok büyük olabilir ve hatta 1.000 kg'dan fazla ulaşabilir.
Kabak 7.500 yıldan fazla bir süredir gıda olarak ekildi ve işlendi.
Kabak kabak çorbası, balkabağı turtası ve balkabağı pastası gibi tipik yemekler yaparken ana bileşen olarak kullanılır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Cadılar Bayramı geleneği bir dekorasyon olarak çok fazla balkabağı kullanır ve Jack-o-Lantern adlı korkutucu bir yüze oyulur.
Balkabağı, Kuzey Amerika'nın sonbaharında çok popüler olan Balkes Baharat Latte adlı bir içecek yapımında bir bileşen olarak da kullanılır.
