Çay və ya çay mərasimi içmək mərasimi qədim dövrlərdən gələn Yaponiyada qədim bir ənənədir.
Çay mərasimində istifadə olunan çay, matç növündən yaşıl çaydır.
Yalnız çay içməyin, çay mərasimləri də rituallar və çox quruluşlu prosedurları da əhatə edir.
Çay mərasimindəki qonaqlar tərəfindən geyilən paltarlar çox vacibdir. Ziyarətçilər nəzakətli paltar geyinməlidirlər və tədbirə görə.
Çay içmə mərasimində, çayın necə baş verəcəyinə girişin necə açılmasından başlayaraq təqib edilməli olan qaydalar mövcuddur.
Çay içmə mərasimi, ümumiyyətlə, parıldayan düyü və ya qoz-fındıqdan hazırlanan Wagashi adlanan qəlyanaltılar təmin edir.
Rəsmi bir hadisə olmaqdan başqa, çay içmə mərasimləri də dostları və ya ailənizlə toplaşmaq üçün təsadüfi bir hadisə də ola bilər.
Yaponiyadan yaranma, çay mərasimləri, həm də Koreya, Tayvan və Çin kimi digər ölkələrdə də populyardır.
Çox rəsmi mərasimlərdən rahat olanlara qədər müxtəlif növ çay içmə mərasimləri var.
Çay içkisi mərasimində Çaya Çənə adlanan kiçik bir qabda çay verilir və qonaqlar ev sahibi üçün hörmət forması olaraq son düşənə qədər çay içməlidirlər.
