Paistettu riisi on Indonesian suosituin kansallinen ruoka maailmassa.
Rendangia, kuuluisaa Padang -keittiötä, pidetään yhtenä maailman herkullisimmista ruokia.
Sambal on mausteinen kastike, jota pidetään pakollisena mausteena jokaisessa indonesialaisessa ruoassa.
Keski -Java -tyypillinen ruoka, Liwet Rice, tarjoillaan aiemmin vain kuninkaalliselle perheelle.
Jaavanilaiset tekivät ensimmäistä kertaa käyneistä soijapapuista valmistetun ruoan, joka on valmistettu 1200 -luvulla.
Indonesian valmistama jäätelö, Eskrimin seinät, on Indonesian vanhin jäätelöbrändi, joka oli edelläkävijä vuodesta 1927.
Betawi-erikoisuudet, munakuori, oli aiemmin korkealuokkainen ruoka, joka tarjoillaan erityistapahtumissa.
Sianliha, balilainen ruoka, alun perin vain uskonnollisissa seremonioissa ja perinteisissä balilaisissa tapahtumissa.
Lapis -kakut, perinteiset indonesialaiset kakut, jotka on valmistettu glutonimaisista riisijauhoista, myytiin ensimmäisen kerran Jakarta -perinteisillä markkinoilla vuonna 1925.
