Orez prăjit este cea mai populară mâncare națională indoneziană din lume.
Rendang, faimoasa bucătărie Padang, este considerată una dintre cele mai delicioase alimente din lume.
Sambal este un sos picant care este considerat un condiment obligatoriu în fiecare fel de mâncare indonezian.
Mâncarea tipică din Java centrală, orez liwet, obișnuia să fie servită doar familiei regale.
Tempeh, mâncarea obținută din soia fermentată, a fost făcută pentru prima dată de javanezi în secolul al XII -lea.
Îngerierea indoneziană, Ice Cream, Eskrim Walls, este cel mai vechi brand de înghețată din Indonezia, care a fost pionier din 1927.
Specialitățile betawi, crusta de ou, obișnuiau să fie o mâncare de înaltă clasă servită la evenimente speciale.
Carnea de porc, mâncarea balineză, inițial a servit doar la ceremonii religioase și la evenimente tradiționale balineze.
Prăjituri cu lapis, prăjituri tradiționale indoneziene obținute din făină de orez glutinoasă, vândute pentru prima dată pe piața tradițională Jakarta în 1925.
Specialitățile acehnese, ACEH Taidles, au o influență din partea bucătăriei indiene și arabe.
