Ocvrti riž je najbolj priljubljena indonezijska nacionalna hrana na svetu.
Rendang, slavna kuhinja Padang, velja za eno najbolj okusnih živil na svetu.
Sambal je začinjena omaka, ki velja za obvezno začimbo v vsaki indonezijski jed.
Tipična hrana osrednje Jave, Liwet Rice, je bila nekoč postrežena le s kraljevo družino.
Tempeh, hrano iz fermentirane soje, so v 12. stoletju prvič izdelali javanski ljudje.
Indonezijski sladoled, Eskrim Walls, je najstarejša blagovna znamka sladoleda v Indoneziji, ki je bila pionirska od leta 1927.
Betawi Specialties, jajčna skorja, je bila nekoč visokorazredna hrana, ki jo postrežejo na posebnih prireditvah.
Svinjina, balinična hrana, sprva postrežena le na verskih slovesnostih in tradicionalnih balijskih dogodkih.
Lapisne torte, tradicionalne indonezijske torte, narejene iz brezglutenske riževe moke, ki so jih prvič prodali na tradicionalnem trgu v Džakarti leta 1925.
Acehnese posebnosti, aceh rezanci, vplivajo na indijsko in arabsko kuhinjo.
