Tacos nāk no Meksikas un ir valsts nacionālais ēdiens.
Pats vārds taco nāk no spāņu valodas, kas nozīmē pildvielu.
Tacos sākotnēji tika izgatavots ar kukurūzas ādu vai kukurūzas miltiem, bet tagad ir versija ar miltu ādu vai tortilla ādu.
Tacos sākotnēji bija piepildīts tikai ar liellopu gaļu vai cūkgaļu, bet tagad ir daudz pildījumu, piemēram, vistas, zivju, dārzeņu vai pat augļu, variāciju.
Tacos parasti pasniedz ar pikantu mērci, piemēram, salsu un guakamolu.
Meksikā tacos parasti ēd ar rokām, neizmantojot ēšanas traukus.
Tacos bieži tiek uzskatīts par lētu un garšīgu ielu ēdienu Amerikas Savienotajās Valstīs.
4. oktobrī Amerikas Savienotās Valstis svinēja Nacionālo Taco dienu, lai ievērotu populāro ēdienu.
Pasaules rekordi, lai padarītu garāko taco, 2011. gadā ir atrisināti Meksikā ar 246,5 metriem.
Visā pasaulē ir daudz taco ēšanas sacensību, tostarp Cambo de Mayo svinību pasākumos.
