Tacos berasal dari Mexico dan merupakan makanan kebangsaan negara.
Kata taco itu sendiri berasal dari bahasa Sepanyol yang bermaksud pengisi.
Tacos pada asalnya dibuat dengan kulit jagung atau tepung jagung, tetapi kini terdapat versi dengan kulit tepung atau kulit tortilla.
Tacos pada asalnya hanya dipenuhi dengan daging lembu atau daging babi, tetapi sekarang terdapat banyak variasi pemadat seperti ayam, ikan, sayur -sayuran, atau bahkan buah -buahan.
Tacos biasanya dihidangkan dengan sos pedas seperti salsa dan guacamole.
Di Mexico, taco biasanya dimakan dengan tangan tanpa menggunakan peralatan makan.
Tacos sering dianggap makanan jalanan yang murah dan lazat di Amerika Syarikat.
Pada 4 Oktober, Amerika Syarikat merayakan Hari Taco Kebangsaan untuk menghormati makanan yang popular.
Rekod Dunia untuk membuat taco terpanjang telah diselesaikan di Mexico pada tahun 2011 dengan panjang 246.5 meter.
Terdapat banyak pertandingan makan taco di seluruh dunia, termasuk dalam acara perayaan Cambo de Mayo.
