Sushi stammer fra Japan og er en velkendt traditionel mad over hele verden.
Udtrykket sushi kommer fra det japanske ord SU, der betyder syltede ris og shi, hvilket betyder salt, så sushi betyder bogstaveligt syltede ris og salt.
Sushi solgt uden for Japan har forskellige variationer af smag og former, såsom sushirulle, nigiri og sashimi.
Sushi er faktisk oprindeligt lavet som en fastfood, der let bæres af arbejdstagere inden for landbrug og fiskeri.
Sushi blev først lavet i det 4. århundrede f.Kr. i Kina og gik derefter ind i Japan i det 8. århundrede.
Sushi serveres normalt med Wasabi, Gari (syltede ingefær) og japansk sojasovs (Shoyu).
Sushi er en mad med lavt kalorie og højt i protein, hvilket gør det velegnet til en sund kost.
Mange typer fisk bruges i sushi, såsom laks, tun og ål.
I Japan er der en sushirestaurant, der sælger sushi til en meget dyr pris og kan endda nå tusinder af os dollars pr. Portion.
Der er en sushi -festival i Japan kaldet Umami Sushi Festival, hvor besøgende kan smage forskellige typer sushi fra forskellige regioner i Japan.
