Is as an tSeapáin a thagann sushi agus is bia traidisiúnta atá ar eolas go maith é ar fud an domhain.
Tagann an téarma sushi ón bhfocal Seapánach SU a chiallaíonn ríse picilte agus shi a chiallaíonn goirt amháin, mar sin ciallaíonn sushi ríse picilte agus goirt amháin.
Tá éagsúlachtaí difriúla blasanna agus cruthanna ag sushi a dhíoltar taobh amuigh den tSeapáin, mar rolla sushi, nigiri, agus sashimi.
Déantar sushi ar dtús mar bhia mear a iompraíonn oibrithe go héasca i dtalmhaíocht agus i iascaigh.
Rinneadh sushi den chéad uair sa 4ú haois RC sa tSín, agus ansin chuaigh sé isteach sa tSeapáin sa 8ú haois.
De ghnáth déantar sushi a sheirbheáil le wasabi, gari (ginger picilte), agus anlann soy Seapánach (Shoyu).
Is bia íseal -calorie é sushi agus tá próitéin ard aige, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach do aiste bia sláintiúil.
Úsáidtear go leor cineálacha éisc i sushi, mar bhradán, tuinnín, agus eascann.
Sa tSeapáin, tá bialann sushi ann a dhíolann sushi ar phraghas an -chostasach, agus is féidir leis na mílte dollar SAM a bhaint amach in aghaidh an tseirbheála.
Tá féile sushi sa tSeapáin ar a dtugtar Féile Umami Sushi, áit ar féidir le cuairteoirí blas a chur ar chineálacha éagsúla sushi ó réigiúin éagsúla sa tSeapáin.
