Il sushi proviene dal Giappone ed è un cibo tradizionale ben noto in tutto il mondo.
Il termine sushi proviene dalla parola giapponese su che significa riso sottaceto e sci, quindi sushi significa letteralmente riso sottaceto e salato.
Il sushi venduto al di fuori del Giappone ha diverse varianti di sapori e forme, come sushi roll, nigiri e sashimi.
Il sushi è in realtà originariamente realizzato come un fast food facilmente trasportato dai lavoratori in agricoltura e pesca.
Il sushi fu prodotto per la prima volta nel IV secolo a.C. in Cina e poi entrò in Giappone nell'VIII secolo.
Il sushi viene solitamente servito con wasabi, gari (zenzero sottaceto) e salsa di soia giapponese (Shoyu).
Il sushi è un cibo a basso contenuto calorico e ricco di proteine, che lo rende adatto per una dieta sana.
Molti tipi di pesce sono usati nel sushi, come salmone, tonno e anguilla.
In Giappone, c'è un ristorante di sushi che vende sushi a un prezzo molto costoso e può persino raggiungere migliaia di dollari USA per porzione.
C'è un festival di sushi in Giappone chiamato Umami Sushi Festival, dove i visitatori possono assaggiare vari tipi di sushi da varie regioni in Giappone.
