10 Interessant Fakten About The role of microorganisms in fermentation and their importance to the food and beverage industry

Transcript:

Languages:

• Fermentatioun ass e biochemesche Prozess an deem Mikorganien wéi Bakterien, Hefen, an Deigdi, a méi nëtzlechem Produiten.
• Mikroorganismen wéi Lactobacillus a streptoccokccus gi benotzt fir Joghurt an aner fermentéiert Mëllechprodukter ze maachen.
• Alkohol a karbonated Gedrénks sou wéi Béier a Soft Noda ginn duerch d'Fermentatioun duerch gewësse Hëppelen a Bakterien gemaach.
• Molitorganisen kommen och aus asbelachen, Kéis, a Brout Produkter.
• Féierung kann nährsträchen Inhalt an Iessen erhéijen wéi Vitaminnen an Aminosaachen.
• Mikroorganismen kënnen och hëllefen d'Gebuert an d'Aroma am Iessen an d'Gedrénks wéi sou gutt Zooss a Kimchi ze ginn.
• Aarte vu Mikorganisoren hunn an der Fermentatioun benotzt kann d'Qualitéit a Sécherheet vun de Finale Produkter beaflossen.
• Mikroorganismen kënnen och an der Liewensmëttelhändler benotzt ginn fir d'Regal d'Liewen ze erhéijen a reduzéieren duerch pathogenesch Bakterien.
• Fermentatioun kann och d'Textur a Konsistenz vum Finale Produkt beaflossen wéi an der Broutstéiss a gefëmmt Fleeschprodukter ze maachen.
• an d'Iesse an d'Gefill vu Mikroorganismen an Fatioun produzéieren produzéiere wëllt wéi enger Produktiounsfinanzéierung bréngen.