Çörək bişirmək üçün kömür bişirmək, ən populyar ənənəvi İndoneziya bişirmə texnikalarından biridir.
Qaynar üsullar (məsələn, bulyonda qaynar yumurta) İndoneziyada əsrlər boyu istifadə edilmişdir.
Qızartma texnikası (qızardılmış qidalar) İndoneziyada çox məşhurdur, Tofu doldurma, Bakvan və qızardılmış banan kimi bir çox məşhur qızardılmış yeməklərlə çox məşhurdur.
Banan yarpaqları ilə çörək texnikası, İndoneziyada balıq və ət bişirmək üçün məşhur bir yoldur.
Dönüşmə texnikası (məsələn, turşu etmək) İndoneziyada da çox populyardır.
Bambukdan istifadə edərək bişirmə üsulları (məsələn, live düyü etmək) əsrlər boyu İndoneziyada istifadə olunan ənənəvi bir yoldur.
Hindistancevizi suyunda qaynama texnikası Rendang kimi tipik İndoneziya yeməkləri bişirmək üçün məşhur bir yoldur.
Torpaqdakı çörək üsulları (məsələn, toyuq betutu etmək) indoneziyadakı bir neçə bölgədə istifadə olunan ənənəvi bir yoldur.
Zərərli, zəncəfil və şamdan kimi ədviyyatlardan istifadə edərək bişirmə texnikası İndoneziya mətbəxinin əlamətidir.
Buxarlama üsulları (məsələn, Klepon və Lapis Qanuni kimi ənənəvi tortlar) İndoneziyada, xüsusən də desertlər üçün populyar yollardır.
