Nướng gà bằng cách nướng trên than là một trong những kỹ thuật nấu ăn truyền thống phổ biến nhất của Indonesia.
Kỹ thuật sôi (ví dụ, trứng sôi trong nước dùng) đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở Indonesia.
Kỹ thuật chiên (thực phẩm chiên) rất phổ biến ở Indonesia, với nhiều thực phẩm chiên nổi tiếng như đậu phụ, bakwan và chuối chiên.
Kỹ thuật nướng với lá chuối là một cách phổ biến để nấu cá và thịt ở Indonesia.
Kỹ thuật dập tắt (ví dụ, làm dưa chua) cũng rất phổ biến ở Indonesia.
Kỹ thuật nấu ăn bằng cách sử dụng tre (ví dụ, làm gạo liwet) là một cách truyền thống đã được sử dụng ở Indonesia trong nhiều thế kỷ.
Kỹ thuật đun sôi trong nước dừa là một cách phổ biến để nấu các món ăn điển hình của Indonesia, chẳng hạn như Rendang.
Kỹ thuật nướng trong đất (ví dụ, làm cho gà betutu) là một cách truyền thống vẫn được sử dụng ở một số vùng ở Indonesia.
Kỹ thuật nấu ăn sử dụng các loại gia vị như củ nghệ, gừng và nến là đặc trưng của ẩm thực Indonesia.
Kỹ thuật hấp (ví dụ, làm bánh truyền thống như Klepon và Lapis hợp pháp) là những cách phổ biến để nấu ăn ở Indonesia, đặc biệt là cho các món tráng miệng.
