10 Zanimiva Dejstva About Food and cooking techniques

Transcript:

Languages:

• Kuharske tehnike s Sous Videom je prvi odkril francoski znanstvenik Georges Pralus.
• Arašidi dejansko niso fižol, ampak so vključeni v družino oreščkov.
• Zeleni čaj je edina vrsta čaja, ki ne gre skozi postopek fermentacije.
• Tako sadje kot zelenjava je rdeča, oranžna in rumena, ki vsebujejo več vitamina C in antioksidantov v primerjavi s sadjem in zelenjavo v zeleni ali beli barvi.
• V Italiji je treba testenine kuhati Al Dente, ki je pasta, ki ima še vedno malo elastičnosti, ko ga ugrizne.
• Švicarski sir ima luknje zaradi proizvodnega procesa, ki vključuje bakterije, ki proizvajajo plin v siru.
• Worcestershire omaka, ki se običajno uporablja v zrezkih in omaki z žara, je narejena iz mešanice česna, kisa, sladkorja in različnih začimb.
• Kokosovo olje ima protimikrobne in naravne protiglivične lastnosti, zato se pogosto uporablja kot naravna sestavina za zdravljenje ran ali kožnih okužb.
• Pri kuhanju lahko dodajanje soli v kuhano vodo paste pomaga skrajšati čas kuhanja in povečati okus testenin.
• Kavna zrna pravzaprav ni fižol, vendar so kavna zrna plod kavnega drevesa.