Kana küpsetamine söel on üks populaarsemaid traditsioonilisi Indoneesia toiduvalmistamise tehnikaid.
Indoneesias on sajandeid kasutatud keemistehnikaid (näiteks puljongis keemise munad).
Praadimistehnikad (praetud toidud) on Indoneesias väga populaarsed, kus on palju kuulsaid praetud toite nagu tofu täitmine, bakwan ja praetud banaanid.
Banaanilehtedega küpsetamise tehnika on populaarne viis Indoneesias kala ja liha küpsetamiseks.
Kustutamise tehnika (näiteks hapukurkide valmistamine) on ka Indoneesias väga populaarne.
Bambusest kasutava toiduvalmistamise tehnikad (näiteks Liwet Rice valmistamine) on traditsiooniline viis, mida on Indoneesias sajandeid kasutatud.
Kookosvee keetmise tehnika on populaarne viis tüüpiliste Indoneesia roogade, näiteks Rendang keetmiseks.
Pinnase küpsetamise tehnikad (näiteks kana betutu tegemine) on traditsiooniline viis, mida kasutatakse endiselt Indoneesia mitmes piirkonnas.
Indoneesia köögi tunnusjooned on vürtse, nagu kurkum, ingver ja küünlaid.
Aurutamistehnikad (näiteks traditsiooniliste kookide, näiteks Klepon ja Lapis legitiimsed) on Indoneesias populaarsed viisid, eriti magustoitude jaoks.
