Η έννοια του φορτηγού τροφίμων προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες το 1866.
Το πρώτο φορτηγό τροφίμων στον κόσμο ξεκίνησε από τον Walter Scott στο Providence, Rhode Island το 1872.
Το 2019, το εισόδημα της βιομηχανίας φορτηγών τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες έφτασε τα 1,2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.
Το πρώτο φορτηγό τροφίμων στην Ινδονησία είναι το κατάστημά μας και ξεκίνησε το 2010 στη Τζακάρτα.
Τα φορτηγά τροφίμων χρησιμοποιούνται συχνά για ειδικές εκδηλώσεις, όπως φεστιβάλ τροφίμων, γάμους και μουσικές συναυλίες.
Ορισμένα διάσημα φορτηγά τροφίμων στην Ινδονησία περιλαμβάνουν τον Mister Baso, τον καπετάνιο Burger και το Martabak San Francisco.
Τα φορτηγά τροφίμων προσφέρουν συνήθως ένα φθηνότερο μενού σε σύγκριση με τα εστιατόρια γενικά.
Τα φορτηγά τροφίμων χρησιμοποιούν επίσης συχνά οργανικά υλικά και προέρχονται από τοπικούς αγρότες.
Ορισμένα φορτηγά τροφίμων έχουν μοναδικές έννοιες, όπως φορτηγά που σερβίρουν φαγητό σε ένα ρυμουλκούμενο διαφανειών ή φορτηγό.
Τα φορτηγά τροφίμων μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση για τους μαγειρικούς επιχειρηματίες που θέλουν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση με μικρότερο κεφάλαιο.
