Η γαστρονομία είναι η μελέτη των τεχνών και της επιστήμης του μαγειρέματος, καθώς και οι συνήθειες του πολιτισμού και της διατροφής.
Η προέλευση της λέξης γαστρονομία προέρχεται από την ελληνική γλώσσα, η οποία είναι γαστρική που σημαίνει το στομάχι και το nomos που σημαίνει νόμος.
Η τέχνη του μαγειρέματος και της γαστρονομίας υπήρξε από τους προϊστορικούς χρόνους και έχει αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου.
Ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα που είναι γνωστά στον άνθρωπο είναι το ψωμί που βρίσκεται στην αρχαία Αίγυπτο το 4000 π.Χ.
Ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στον κόσμο είναι η πίτσα, που προέρχεται από την Ιταλία.
Πολλοί τύποι τροφίμων που προέρχονται από ασιατικές χώρες όπως το σούσι από την Ιαπωνία, το Pad Thai από την Ταϊλάνδη και το Dim Sum από την Κίνα.
Η γαστρονομία μαθαίνει επίσης πώς να επιλέγει και να συνδυάζει τα συστατικά τροφίμων για να δημιουργήσει νόστιμη γεύση και υγιεινή διατροφική ισορροπία.
Μία από τις πιο δύσκολες τεχνικές μαγειρέματος είναι να μαγειρέψετε τέλεια τη μπριζόλα, επειδή απαιτεί υψηλές δεξιότητες και εμπειρία.
Ορισμένα τρόφιμα που θεωρούνται πολυτελή και μπορούν να απολαύσουν μόνο οι πλούσιοι άνθρωποι είναι το Truf, το Foie Gras και το Caviar.
Καθώς αναπτύσσεται η τεχνολογία και η καινοτομία, η γαστρονομία αναπτύσσεται όλο και περισσότερο και επιτρέπει πιο μοναδικά και ελκυστικά τρόφιμα και ποτά.
