Cesar Chavez sündis 31. märtsil 1927 Yumas, Arizonas, Ameerika Ühendriikides.
Ta on kodanikuõiguste aktivist ja California põllumajandusliku tööjõu liikumise juhtimise eest tuntud Ameerika töömehed.
Chavezit kasvatati põllumeeste peredes ning koges tööl rassilist diskrimineerimist ja ebaõiglust.
Ta töötas põllumehena enne oma karjääri alustamist 1952. aastal leiboristide aktivistina.
Chavez on tuntud kui vägivallatu toetaja ja tal on olnud 25-päevane näljastreik, et protesteerida töötajate vastu.
Ta oli 1962. aastal National Farm Farm Workers Associationi (NFWA) asutaja, kes hiljem liitus United Farmi töötajatega (UFW) 1966. aastal.
Chavez juhtis Californias mitmeid olulisi streike, sealhulgas 1965. aastal Delano Grape'i streik, mis kestis viis aastat.
Teda tuntakse ka sisserändajate õiguste toetajana ja on osalenud sisserändajate töötajatele kodakondsuse pakkumise kampaanias.
Chavez on Mehhiko päritolu ameeriklane ja on oluline tegelane Ameerika Ühendriikide kodanikuõiguste ja Ladinxi tööõiguste alal.
Ta suri 23. aprillil 1993 Ameerika Ühendriikides Arizonas San Luisis ja teda mäletati kui tegelast, kes võitles töötajate ja rõhutud inimeste õigluse eest.