Indonesië is die derde grootste kakao -produsent ter wêreld na ivoor en Ghana -kus.
Kakao word in baie streke in Indonesië geplant, waaronder Sulawesi, Sumatra, Java en Kalimantan.
Sjokolade is in die 16de eeu vir die eerste keer deur die Portugese na Indonesië gebring.
Behalwe vir sjokoladestamme, word poeierkakao dikwels in Indonesiese kookkuns soos ys, brownies en ander koeke gebruik.
Indonesiese sjokolade is bekend vir sy unieke smaak en verskil van ander sjokolade as gevolg van die gebruik van natuurlike bestanddele soos klapper en speserye.
Indonesiese sjokolade word ook gereeld gebruik as aandenkings uit sekere gebiede soos Bandung en Bali.
Een van die beroemde Indonesiese sjokolademerke is Monggo Chocolate wat in 1948 in Surabaya gestig is.
Indonesiese sjokolade word ook gereeld gebruik as rou bestanddele vir kosmetiese produkte soos seep en lotion.
Daar is 'n jaarlikse sjokoladefees in Bali genaamd die Bali Chocolate Festival wat verskillende soorte plaaslike en internasionale sjokoladeprodukte bekendstel.
Verbruik van sjokolade hou verband met toenemende vlakke van serotonien en endorfiene in die brein, wat die bui kan verbeter en jou gelukkig kan laat voel.