Indonesië is de op twee na grootste cacaoproducent ter wereld na Ivory en Ghana Coast.
Cacao wordt in veel regio's in Indonesië geplant, waaronder Sulawesi, Sumatra, Java en Kalimantan.
Chocolade werd voor het eerst naar Indonesië gebracht door de Portugezen in de 16e eeuw.
Naast chocoladestengels wordt poedercacao vaak gebruikt in de Indonesische keuken zoals ijs, brownies en andere cakes.
Indonesische chocolade staat bekend om zijn unieke smaak en verschilt van andere chocolade vanwege het gebruik van natuurlijke ingrediënten zoals kokosnoot en kruiden.
Indonesische chocolade wordt ook vaak gebruikt als souvenirs uit bepaalde gebieden zoals Bandung en Bali.
Een van de beroemde Indonesische chocolademerken is Monggo -chocolade die werd opgericht in 1948 in Surabaya.
Indonesische chocolade wordt ook vaak gebruikt als rauwe ingrediënten voor cosmetische producten zoals zeep en lotion.
Er is een jaarlijks chocoladefestival in Bali genaamd het Bali Chocolate Festival dat verschillende soorten lokale en internationale chocoladeproducten introduceert.
Consumptie van chocolade wordt geassocieerd met toenemende niveaus van serotonine en endorfines in de hersenen die de stemming kunnen verbeteren en je gelukkig kunnen maken.
