Indonesia er den tredje største kakaoprodusenten i verden etter Ivory og Ghana Coast.
Kakao er plantet i mange regioner i Indonesia inkludert Sulawesi, Sumatra, Java og Kalimantan.
Sjokolade ble først brakt til Indonesia av portugiserne på 1500 -tallet.
Foruten sjokoladestammer, brukes ofte pulverkakao i indonesisk mat som iskrem, brownies og andre kaker.
Indonesisk sjokolade er kjent for sin unike smak og forskjellig fra annen sjokolade på grunn av bruk av naturlige ingredienser som kokosnøtt og krydder.
Indonesisk sjokolade brukes ofte som suvenirer fra visse områder som Bandung og Bali.
Et av de berømte indonesiske sjokolademerkene er Monggo Chocolate som ble grunnlagt i 1948 i Surabaya.
Indonesisk sjokolade brukes ofte som rå ingredienser for kosmetiske produkter som såpe og lotion.
Det er en årlig sjokoladefestival på Bali kalt Bali Chocolate Festival som introduserer forskjellige typer lokale og internasjonale sjokoladeprodukter.
Forbruk av sjokolade er assosiert med økende nivåer av serotonin og endorfiner i hjernen som kan forbedre humøret og få deg til å føle deg lykkelig.
