L'Indonesia è il terzo produttore di cacao più grande al mondo dopo la costa di avorio e del Ghana.
Il cacao è piantato in molte regioni in Indonesia tra cui Sulawesi, Sumatra, Java e Kalimantan.
Il cioccolato fu portato per la prima volta in Indonesia dai portoghesi nel XVI secolo.
Oltre agli steli di cioccolato, il cacao in polvere viene spesso usato nella cucina indonesiana come gelato, brownies e altre torte.
Il cioccolato indonesiano è noto per il suo gusto unico e diverso dagli altri cioccolato a causa dell'uso di ingredienti naturali come il cocco e le spezie.
Il cioccolato indonesiano è spesso usato anche come souvenir da alcune aree come Bandung e Bali.
Uno dei famosi marchi di cioccolato indonesiani è il cioccolato Mongg che è stato fondato nel 1948 a Surabaya.
Il cioccolato indonesiano è spesso utilizzato anche come ingredienti crudi per prodotti cosmetici come sapone e lozione.
C'è un festival di cioccolato annuale a Bali chiamato Bali Chocolate Festival che introduce vari tipi di prodotti al cioccolato locali e internazionali.
Il consumo di cioccolato è associato all'aumento dei livelli di serotonina e endorfine nel cervello che possono migliorare l'umore e farti sentire felice.
