10 Fato Interessante About The Art and Science of Chocolate Making

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• A arte e a ciência de fazer chocolate vieram da Mesoamérica há 4.000 anos.
• A produção de chocolate começa com a colheita de cacau da árvore de cacau.
• A fruta de cacau é então lavada, cortada e assada.
• Os grãos de cacau Sangrai produzem chocolate mais rico.
• Os grãos de cacau são reduzidos e misturados com açúcar, gordura e outros ingredientes para criar chocolate em pó.
• Cacau em pó então misturado com água quente para criar chocolate derretido.
• O derretimento do chocolate é impresso em várias formas, como feijão marrom, hastes de chocolate e barras de chocolate.
• As barras de chocolate podem receber várias coberturas, como nozes, frutas secas e vários outros ingredientes.
• O chocolate também pode ser misturado com outros ingredientes, como chocolate branco, ganache, leite, etc.
• A arte e a ciência da criação de chocolate são um processo complexo que requer tempo e habilidades especiais.