Indonezija yra trečioji pagal dydį kakavos gamintoja pasaulyje po Dramblio Kaulo ir Ganos pakrantės.
Kakava pasodinta daugelyje Indonezijos regionų, įskaitant Sulawesi, Sumatra, Java ir Kalimantan.
Šokoladą pirmiausia į Indoneziją į Indoneziją atvežė portugalai XVI amžiuje.
Be šokoladinių stiebų, miltelių kakava dažnai naudojama Indonezijos virtuvėje, tokioje kaip ledai, pyragaičiai ir kiti pyragai.
Indonezijos šokoladas yra žinomas dėl savo unikalaus skonio ir skiriasi nuo kito šokolado dėl natūralių ingredientų, tokių kaip kokosas ir prieskoniai, naudojimo.
Indonezijos šokoladas taip pat dažnai naudojamas kaip suvenyrai iš tam tikrų sričių, tokių kaip Bandungas ir Balis.
Vienas iš garsiųjų Indonezijos šokolado prekės ženklų yra „Monggo Chocolate“, kuris buvo įkurtas 1948 m. Surabajoje.
Indonezijos šokoladas taip pat dažnai naudojamas kaip neapdoroti kosmetikos produktų, tokių kaip muilas ir losjonas, ingredientai.
Balio kasmetinis šokolado festivalis, pavadintas Balio šokolado festivalis, pristatantis įvairių rūšių vietinius ir tarptautinius šokolado produktus.
Šokolado vartojimas yra susijęs su didėjančiu serotonino ir endorfinų kiekiu smegenyse, kurie gali pagerinti nuotaiką ir priversti jaustis laimingu.
