Amatniecības alus ir alus, kas tiek izgatavots tradicionāli un ierobežots ar augstas kvalitātes materiāliem.
Termins amatniecības alus pirmo reizi tika popularizēts Amerikas Savienotajās Valstīs astoņdesmitajos gados.
Lai pagatavotu amatniecības alu, alus darītājam manuāli jāpielāgo izmantotie temperatūra, laiks un materiāli.
Amatniecības alus ir unikāla un daudzveidīga garša, sākot no augļu garšas un beidzot ar garšvielām.
Lai pagatavotu amatniecības alu, alus darītava bieži izvēlas vietējās sastāvdaļas, lai alus piešķirtu unikālu raksturu.
Amatniecības alus bieži ir lielāks alkohola saturs nekā parastajam komerciālajam alus.
Ir dažādi amatniecības alus veidi, piemēram, dabaszinātnes (Indija Pale Ale), Stout, Porter un daudzas citas.
Klienti, kas izstrādā alu, parasti ļoti rūpējas par alu, ko viņi dzer.
Amatniecības alus bieži pārdod vietās, kas īpaši nodrošina alu, piemēram, bārus vai restorānus.
Amatniecības alus rūpniecība turpina strauji augt visā pasaulē, ieskaitot Indonēziju, pieaugot vietējo alus darītāju skaitam, kuri ražo augstas kvalitātes alu.
