Depuis les temps préhistoriques, les épices ont été utilisées à des fins quotidiennes en Indonésie.
L'Indonésie est connue comme le centre des épices mondiales depuis le 7ème siècle après JC.
Au XVIe siècle, les épices sont devenues la principale marchandise en Indonésie et sont devenues un facteur important dans le commerce mondial.
L'une des épices célèbres d'Indonésie est le poivre noir, qui a été trouvé dans la région de Malabar, dans l'ouest de Java.
Les épices telles que la cannelle, les clous de girofle et la cardamome viennent également d'Indonésie et sont utilisés dans les plats du monde entier.
Pendant la période coloniale, les Néerlandais ont contrôlé le commerce d'épices en Indonésie et monopolisé la production et le commerce.
Les épices sont également utilisées en médecine traditionnelle en Indonésie pour surmonter divers problèmes de santé.
Dans certaines régions de l'Indonésie, comme Banda, Maluku, les gens obtiennent la richesse du commerce des épices.
Certaines épices indonésiennes telles que le curcuma sont utilisées dans les cérémonies religieuses et traditionnelles.
Les épices sont également une partie importante de la vie quotidienne indonésienne, comme dans les boissons telles que le thé au gingembre et le gingembre.
