Dr. Oz, en berømt hjertekirurg, er også kendt som en berømt ernæringsfysiolog.
Rujuta Di Diekar, en velkendt ernæringsfysiolog fra Indien, er en forfatter af berømte bøger om ernæring, herunder Dont Lose Your Mind, taber din vægt.
Dr. Mark Hyman, en læge og ernæringsfysiolog, er grundlæggeren af Ultrawellness Center og forfatteren af Bestseler New York Times.
Dr. David Katz, en professor ved Yale University, er en af forfatterne af diætretningslinjer for amerikanere.
Dr. Marion Nestle, professor i emeritus ved New York University, er en af verdens førende ernæringseksperter og fødevarepolitikker.
Dr. Michael Gerger, en læge og ernæringsfysiolog, er forfatteren af den berømte ikke til at dø bog.
Joy Bauer, en velkendt ernæringsfysiolog og regelmæssig bidragyder på Today Show, er en forfatter af flere bøger om ernæring og sundhed.
Dr. Walter Willett, en professor ved Harvard School of Public Health, er en af de førende ernæringseksperter i verden og forfattere af Eat, Drik og Be Sunde bøger.
Dr. T. Colin Campbell, professor i emeritus ved Cornell University, er forfatteren af bogens bestseller the China Study.
Dr. Neal Barnard, en læge og ernæringsfysiolog, er grundlæggeren af lægerudvalget for ansvarlig medicin og forfatteren af The Cheese Trap Book.
