Taimetoitlus on elustiil, mis ei lükka mitte ainult liha, vaid ka loomseid tooteid nagu piim, munad ja mesi.
Uuringu kohaselt on umbes 5% Indoneesia elanikkonnast taimetoitlane.
Taimetoitlus on Indoneesias eksisteerinud alates hindu-buddhistlikust ajastust, mida endiselt praktiseerivad Indoneesia hinduistlikud ja budistlikud kogukonnad.
Taimetoit Indoneesias on väga mitmekesine ja maitserikkad, näiteks peidusriis, lodeh köögiviljad ja praetud tempeh.
Javanese kultuuris tuntakse taimetoitlust Islami- või Jaavade pühadel läbi viia Suroan.
Mõned Indoneesia restoranid pakuvad maitsvaid taimetoite, näiteks armastav onn ja burgreens.
Indoneesias on palju alternatiivset köögiviljavalku, näiteks tempeh, tofu ja pähklid.
Uuring näitab, et köögiviljatoite söövad inimesed kipuvad olema tervislikumad ja madalamad südamehaiguste ja diabeedi risk.
Taimetoitlus pole mitte ainult tervisele kasulik, vaid aitab ka keskkonda ja loomade heaolu.
